Østerberg

Videnskab

Hele vores is-univers er baseret på videnskab. Mælk, fløde og sukker skal sammensættes på den helt rigtige måde. Derved sikrer vi den optimale cremethed og smagsfrigivelse i isene. Opskrifterne er baseret på Østerbergs videnskabelige speciale fra Københavns Universitet & University of Guelph i Canada.

Læs mere

Friskproduceret

Alle vores is, sorbeter og vafler er friskproducerede i hånden i vores lokaler på Østerbro. Isene er specifikt udviklet til ikke at være for søde eller for fede, men derimod har de et højere protein-indhold og mere frugt end mange andre is. Sorbeterne er veganske, og indeholder rigtig meget frugt!

Læs mere

Taste the world

Vi har gjort det til vores mission at tilbyde vores gæster en smagsoplevelse udover det normale. Det gør vi blandt andet ved at kombinere frugter fra hele verden med vores is og sorbeter. Dermed kan du smage jackfrugt, durian og dragefrugt ligeså vel som jordbær, hyldeblomst og havtorn er i montren.

Læs mere

Kom i gang

  • Islagkage
    Normalpris
    fra 345,00 kr
    Udsalgspris
    fra 345,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Iskursus, basis
    Normalpris
    895,00 kr
    Udsalgspris
    895,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • 1 L isbase
    Normalpris
    55,00 kr
    Udsalgspris
    55,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Isbog / ice cream book
    Normalpris
    230,00 kr
    Udsalgspris
    230,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt

Det siger andre

"Østerberg Ice Cream. The jackfruit sorbet is great and they make the best pistachio ice cream in town"

(the Economist 2019)

René Redzepi, Noma

"Cathrine Østerberg laver god is. Rigtig god is. Og hun er ikke bange for at udfordre folk på de lidt mere eksotiske smage"

(Magasinet Lækkerier 2019)

Timm Vladimir

"Intet bliver overladt til tilfældighederne, og opfindsomheden er stor når det gælder nye smagsretninger"

(Hædersdiplom 2015)

Det Danske Gastronomiske Akademi

tips til ismagerne

vi har sammensat tips og tricks til ismageren i køkkenet

Læs mere