Østerberg

Videnskab

Hele vores is-univers er baseret på videnskab. Mælk, fløde og sukker skal sammensættes på den helt rigtige måde. Derved sikrer vi den optimale cremethed og smagsfrigivelse i isene. Opskrifterne er baseret på Østerbergs videnskabelige speciale fra Københavns Universitet & University of Guelph i Canada.

Læs mere

Friskproduceret

Alle vores is, sorbeter og vafler er friskproducerede i hånden i vores lokaler på Østerbro. Isene er specifikt udviklet til ikke at være for søde eller for fede, men derimod har de et højere protein-indhold og mere frugt end mange andre is. Sorbeterne er veganske og indeholder rigtig meget frugt!

Læs mere

Taste the world

Vi har gjort det til vores mission at tilbyde vores gæster en smagsoplevelse udover det normale. Det gør vi blandt andet ved at kombinere frugter fra hele verden med vores is og sorbeter. Dermed kan du finde jackfrugt, durian og dragefrugt ligeså vel som jordbær, hyldeblomst og havtorn i ismontren.

Læs mere

Kom i gang

  • issmagning
    Normalpris
    295,00 kr
    Udsalgspris
    295,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Isbog / ice cream book
    Normalpris
    fra 230,00 kr
    Udsalgspris
    fra 230,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Iskursus, avanceret
    Normalpris
    fra 1.295,00 kr
    Udsalgspris
    fra 1.295,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Iskursus, basis
    Normalpris
    fra 895,00 kr
    Udsalgspris
    fra 895,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Islagkage
    Normalpris
    fra 375,00 kr
    Udsalgspris
    fra 375,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Forklæde
    Normalpris
    fra 125,00 kr
    Udsalgspris
    fra 125,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt
  • Sodavand
    Normalpris
    fra 25,00 kr
    Udsalgspris
    fra 25,00 kr
    Normalpris
    Stykpris
    pr. 
    Udsolgt

Det siger andre

"Østerberg Ice Cream. The jackfruit sorbet is great and they make the best pistachio ice cream in town"

(the Economist 2019)

René Redzepi, Noma

"Cathrine Østerberg laver god is. Rigtig god is. Og hun er ikke bange for at udfordre folk på de lidt mere eksotiske smage"

(Magasinet Lækkerier 2019)

Timm Vladimir

"Intet bliver overladt til tilfældighederne, og opfindsomheden er stor når det gælder nye smagsretninger"

(Hædersdiplom 2015)

Det Danske Gastronomiske Akademi

tips til ismagerne

vi har sammensat tips og tricks til ismageren i køkkenet

Læs mere