Friskproduceret

Når vi gør noget, så gør vi det ordentligt.

Isen skal smage af noget, og den skal smage godt. Det får vi den til ved at bruge lækre råvarer og masser af dem! Og så skal is og vafler selvfølgelig være friskproduceret i små batches, så håndværket fra ismageren og vaffelbageren rigtigt kommer i spil. Så sikrer vi, at alt er lige som det skal være.

Vi mener, at et rigtig højt hygiejne-niveau er ligeså essentielt som gode råvarer. Derfor giver vi altid vores frugter og bær et hurtigt opkog for at dræbe eventuelle sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Smagen bliver også mere tydelig og karakteristisk, når frugterne får lidt opvarmning.

Lækre råvarer for os betyder, at vi ikke bruger konserveringsmidler eller kunstige farver og aromaer. Vi vil dog ikke påstå vi slet ikke bruger nogen ”hjælpestoffer” – for det gør vi, hvis det er nødvendigt i form af naturlige ingredienser. Det er blandt andet for at sikre at isen bliver cremet og lækker.