Om kurset
Alle der gerne vil lære at producere sine egne is og sorbeter kan deltage i dette kursus. Vi gennemgår den basale videnskab bag is, og hvordan forskellige ingredienser påvirker is og sorbeter.
Vi producerer 2 slags is og 2 slags sorbet fra bunden. Isene produceres på små ismaskiner til hjemmebrug. For sammenligningens skyld fryser vi også portioner på en batchfryser. Isen spises undervejs og resten kan tages med hjem.
Der udleveres et lille opskriftshæfte.
Iskurset varer 3 timer og undervisningen foregår på Rosenvængets Allé 7B, Østerbro.
Bemærk kurserne enten afholdes på dansk eller engelsk og undervises af en vores dygtige fødevarevidenskabsuddannede.
Det er muligt at købe vores isbog til en reduceret pris ved køb af iskurset.
Hvis du ønsker at indløse et gavekort, så skriv en mail til os på icecream@osterberg.dk med information om, hvilken dato du gerne vil deltage i iskurset.
//
About this course
Everyone who wants to learn how to produce their own ice creams and sorbets can participate in this course. We will go though the basic ice cream science and how different ingredients affect the ice creams and sorbets.
We will produce 2 types of ice creams and 2 types of sorbets from scratch. We will freeze the ice cream on small household ice cream machines. To be able to compare different textures we will also freeze some portions in a batch freezer. During the course, we will taste the ice creams, and you can bring home any leftovers.
You will get a small recipe book.
The duration of the ice cream course is 3 hours.
Note that the course is either taught in Danish or English by one of our talented food science graduates.
Is is possible to buy our ice cream book at reduced price when buying a spot on our ice cream course.
If you would like to use a gift card as payment, send us an email at icecream@osterberg.dk with information about which date you want to participate on our ice cream course.